Let's Coffee Time...
本物のコーヒー
インドネシアは数多くの火山島からなる国で、火山による肥沃な大地がコーヒー豆の栽培に適しており品質の良さ・美味しさで世界に認められています。
品質
鮮度
コーヒーは生鮮食品です。焙煎仕立て挽きたて入れたてが一番美味しくお飲みいただけるため、ご注文を受けてから焙煎し速やかに発送致します。
生鮮食品として扱う理由
●焙煎後時間がたつにつれ酸化していく。
＊酸化すると含まれている脂肪酸が劣化して香りや味わいがなくなる。
＊抽出を阻害する。脂肪酸の粘り（粘性）が増える為、挽いた粉と粉の間に目詰まりが出来抽出しにくくなり、
茶褐色のあくを出す。
＊人体に有益なクロロゲン酸類が脂肪酸の酸化を抑制する為に使われ減少する。
＊酸味成分のキナ酸が増え酸味が強くなる
健康食品である理由
●カフェインの効能
＊人間の中枢神経を活性化する。
＊交感神経・副交感神経のバランスをとる。
＊血管を広げる。
＊胃液の分泌を促す。
＊脂肪を分解しエネルギーに変える。
●リン酸カルシウムの効能
＊利尿・発汗・排便作用を高める。
＊血液をサラサラにする。
＊多くの食品添加物を排泄する
●クロロゲン酸類の効能
＊抗酸化作用が強い。
＊活性酸素を抑制する。
＊発がん物質の生成を抑制する。
●トリゴネリンの効能
＊脳神経作用を活性化する。
＊加熱することにより有益なビタミンであるニコチン酸に変わる。
＊人間をリラックス状態にするアルファ波の発生を高める。
以上のような効用があると言われています。
左画像
新鮮な粉は水分を吸い炭酸ガスも膨張していくので膨らむ
右画像
古くなり粉は既に空気中の水分を含みさらに炭酸ガスも抜けているため穴ができ沈む
写真の画像はいずれもイメージです。
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AGRI-PLUSのコーヒー事業
コーヒーブランド名は [ACE茶屋Coffee] と、新ブランド【eMコーヒー】安全で安心して飲めるグレードの高いコーヒー豆を扱う、otten-coffeeともお取引きをさせて頂いております。
「コーヒーは生鮮食品であり健康食品でもあります。」をモットーに、品質と鮮度を"最重要視"し大切にお取り扱いしています。